‘Sagrantino Ambassador’ mini corso sul vino in occasione di ‘Anteprima Sagrantino 2015’
A Montefalco minicorso organizzato dalla Strada del Sagrantino il 19 febbraio in piazza del Comune - Rivolti a ristoranti, enoteche, strutture ricettive e cantine per conoscere i vini della denominazione
(AVInews) – Montefalco 6 feb. – Vini che raccontano un territorio e parlano di sapori, colori e amore per la terra. Parte con la seconda edizione ‘Sagrantino Ambassador’, un’iniziativa promossa e organizzata dall’associazione Strada del Sagrantino in programma martedì 19 febbraio a Montefalco in occasione di ‘Anteprima Sagrantino’ 2015. Si tratta di un minicorso di una giornata rivolto a operatori di ristoranti, enoteche, strutture ricettive e cantine, che verrà realizzato nella sede dell’associazione in piazza del Comune, con la collaborazione tecnica di Ais Umbria.
L’iniziativa è inserita nel calendario di ‘Anteprima Sagrantino 2015’ (in scena il 18 e il 19 febbraio), evento organizzato dal Consorzio Tutela Vini Montefalco per presentare la nuova annata di Montefalco Sagrantino Docg alla stampa nazionale e internazionale specializzata e agli operatori del settore.
Obiettivo del minicorso, che formerà gli ‘ambasciatori’ del Sagrantino, è quello di trasferire ai partecipanti una conoscenza approfondita su caratteristiche tecniche, storia e abbinamenti con il cibo, dei vini Montefalco Doc e Montefalco Sagrantino Docg. In particolare, il programma della giornata prevede alle 9.30 una lezione di introduzione e approfondimento sui vini della denominazione e sui disciplinari Montefalco Doc e Docg e sulla teoria e tecniche della degustazione del vino; alle 12.30 la ‘Didattica di abbinamento cibo-vino’ con una degustazione della gamma dei vini della denominazione (Montefalco Bianco Doc, Montefalco Grechetto Doc, Montefalco Rosso Doc, Montefalco Rosso Riserva Doc, Montefalco Sagrantino Docg, Montefalco Sagrantino Passito Docg) con accostamento tecnico al menù degustazione; dalle 14.30 alle 16.30 l’ingresso al Chiostro Sant’Agostino per il ‘Banco d’assaggio dei vini di Montefalco’ delle cantine aderenti ad ‘Anteprima Sagrantino’, per degustare in anteprima l’annata 2015.
Il costo è di 65 euro (50 per le strutture associate alla Strada del Sagrantino. Per informazioni e prenotazioni: 0742.378490 info@stradadelsagrantino.it). Oltre all’attestato di partecipazione come ‘Sagrantino Ambassador’ gli iscritti riceveranno una vetrofania da esporre nella loro struttura che diventerà così ufficialmente ‘Ambasciatrice del Sagrantino’.
“Creare ambasciatori del Sagrantino – ha dichiarato la presidente della Strada del Sagrantino Serena Marinelli – è un obiettivo ambizioso che l’associazione si è posta per rispondere a una sempre maggiore esigenza di conoscenza e cultura sul mondo denominazione Montefalco Doc e Montefalco Sagrantino Docg. A ciò si aggiunge un rispetto che dobbiamo a chi produce vino di qualità e lo fa anche con l’intento di creare qualcosa di unico e particolare che possa essere apprezzato con consapevolezza”.