by Rossana Furfaro Published: giovedì 18 aprile 2024 12:54:32
Tecniche per prodotti da forno dolci e salati con Jonathan Trombini // Molini Fagioli
Pizzaiolo dal 1999, Jonathan Trombini è oggi riconosciuto come uno dei giovani maestri della panificazione moderna e, citando la prestigiosa rivista Gambero Rosso, che le ha già assegnato Due Spicchi, proprio nella pizzeria Gli Allocchi, che ha recentemente aperto nel paesino di Arradi, nell’Appennino Tosco-Romagnolo, si può mangiare una delle migliori pizze d’Italia.
Nell’ultima masterclass proposta dalla Molini Fagioli nei suoi laboratori di Magione, dal titolo Fratelli di grano, è stato proprio Trombini ad affiancare i tecnici Paolo Spadaro e Giuliano Pediconi nell’illustrare ai professionisti dell’arte bianca, che vi sono intervenuti da tutto il centro Italia, alcune tecniche di lavorazione per la produzione di prodotti da forno dolci e salati.
Nello splendido scenario storico e naturalistico dell’Abbazia dei Santi Felice e Mauro, a Sant’Anatolia di Narco, martedì 30 aprile e mercoledì 1° maggio è...
30/04/2024
- Sant'Anatolia di Narco
A giudicare dalle presenze, oltre 4mila da tutta Italia, ma anche stranieri che si sono accodati ai viaggiatori che hanno scelto il ponte del 25 aprile per...
30/04/2024
- Città di Castello
Oltre cinquanta cavalieri e amazzoni, con altrettanti cavalli al seguito, sono giunti a Gualdo Cattaneo, anche da fuori regione, accompagnati da familiari e...
30/04/2024
- Gualdo Cattaneo